Chojasakari

Chojasakari est l'une des marques historiques majeures de Niigata Meijo, nommée avec le vœu que « tout prospère comme pour un Choja (personne fortunée) et que les événements heureux abondent ». Comme son nom l'indique, elle est prisée depuis longtemps comme le saké des célébrations et des moments marquants de la région.
Forjé par le froid rigoureux d'Ojiya, pays de neige, ce saké se distingue par une saveur nette et légère, élaborée avec soin pour offrir un umami et une richesse modérés. Sa profondeur, dont on ne se lasse jamais et qui s'harmonise avec n'importe quel mets, reflète la dignité d'un « Choja ». C'est un saké porte-bonheur qui continue d'accompagner les moments de bonheur des habitants.