Ainomai

« Ainomai » est l'une des marques de saké Junmai brassées par Yamaoka Shuzo à partir de riz cultivé sous contrat.
Visant un brassage de saké proche de la culture culinaire locale, il est fini avec un goût où l'on sent fermement l'umami du riz. C'est un type polyvalent qui est bon frais ou chaud, enrichissant les repas quotidiens.
C'est une bouteille simple mais essentielle où vit la philosophie de la brasserie « Le saké local est la culture ».