Naito Jozo

Fundada en 1826, Naito Jozo es una bodega histórica que ha recorrido más de 190 años de historia junto a las tierras de Sobue, en la ciudad de Inazawa.
Aprovechan las ricas bendiciones de los «Kiso Sansen» (los tres ríos de Kiso: Kiso, Nagara e Ibi) que riegan la llanura de Nobi, e impregnan con ellas el arroz «Yamada Nishiki», el rey del arroz para sake, y el «Yumegingah» local de Aichi.
Su objetivo es crear el «sake definitivo para acompañar la comida», que realce suavemente el sabor de los platos y aporte paz al corazón.
Su suave textura al paladar gracias al agua blanda cristalina y un proceso de elaboración sincero basado en la tradición invitan a los comensales a una pequeña utopía en su vida cotidiana.