内藤醸造株式会社は文政9年創業で、190年以上酒造りを続けています。
濃尾平野を流れる木曽三川（木曽川・長良川・揖斐川）の豊かな水資源を活かした酒造りが特徴で、清冽な木曽川の伏流水と適度なミネラル成分を含んだ軟水を使用しています。
酒造好適米「山田錦」や愛知県産の夢山水を使用し、食べ物の味を邪魔しない食中酒としての酒質を目指した丁寧な酒造りを実践しています。