Desde su fundación en 1865, Takaku Shuzo ha sido una bodega local incondicional que preserva las tradiciones en la "Ciudad de la Elaboración" de Yuzawa.
Bendecida con arroz de alta calidad y abundante agua de manantial del monte Kurikoma, mantiene métodos de elaboración ancestrales aprovechando el frío invernal.
En el lugar de nacimiento legendario de la poeta Ono no Komachi, elaboran gotas sinceras llenas de respeto por la historia y amor por su tierra natal.