다카쿠 주조는 1865년 창업 이래 '양조의 마을' 유자와에서 전통을 이어오고 있는 지역 밀착형의 실력파 양조장입니다.
양질의 쌀과 구리코마 산계에서 솟아나는 풍부한 담금물을 바탕으로, 유자와의 혹독한 겨울 추위를 활용한 옛 방식 그대로의 술빚기를 고수하고 있습니다.
오노노 고마치의 탄생 설화가 전해지는 땅에서 역사에 대한 경의와 고향에 대한 사랑을 담아 정성 어린 한 방울을 빚어내며, 지역 식문화에 풍요로움을 더하고 있습니다.