Marcas

"Fukuhana" se nombró deseando ser como una flor que invita a la buena fortuna. Con aroma magnífico y sabor brillante, es un sake auspicioso que da color a celebraciones y banquetes.

Esta marca narra la historia de la familia Goi, vinculando la refinada estética de las residencias samurái de Kakunodate con la imagen de las flores de ciruelo blanco. Heredando las tradiciones de la época en que se elaboraba en la casa, su digno sabor se preserva ahora mediante la elaboración por contrato con bodegas de confianza. Su suave umami de arroz y su nitidez transmiten paz y profundidad histórica, como el perfume de los ciruelos en Kakunodate tras el deshielo.

"Kunon" expresa los beneficios recibidos y la gratitud. Busca un sabor suave y sincero que llegue al corazón. Adecuada para regalos de agradecimiento o charlas con benefactores.

"Maricho" representa el sake local de Imari. Es un tipo seco tradicional, adecuado para calentar. Sabor nítido y umami de arroz armonizan en un sabor incansable amado por los locales.

"Saki" es una marca limitada de la 4ta generación Kumiko Maeda, que significa "adelante" (Saki). Usa 100% arroz de Saga (Yamadanishiki y Saganohana de contrato), maximizando el umami. Aroma magnífico y umami transparente armonizan, añadiendo gracia a la mesa moderna.

"Yumitori" es una marca que fue fabricada por Tanaka Shuzo.

"Hinoshitamuso" es una marca tradicional de Amabuki. Significa "sin igual bajo el sol", reflejando la habilidad y orgullo de los cerveceros.

"Chinzeihachiro" honra al guerrero Minamoto no Tametomo. Ofrece un sabor robusto y sólido que evoca su fuerza y valentía.

"Kizunadenshin" nace del deseo de valorar los lazos humanos. Busca un sabor cálido que conecte corazones al regalar o compartir.

Tatsumaki es una marca propia de Akita Seishu, caracterizada por su potente dinamismo similar al de un tornado y su final nítido. Al ser la empresa que apoya la distribución de "Dewa Tsuru" y "Kariho", combinan la excelencia de las técnicas y materiales de cada bodega en un sabor perfectamente equilibrado. Su refrescante sensación en boca y su sólido umami combinan bien con cualquier cocina, cautivando a los gourmets con su carácter único que transmite directamente la fuerza de la tierra y el agua de Akita.

"Furochoju" es una marca auspiciosa que desea "eterna juventud y longevidad". Popular como sake de celebración para la salud y la larga vida, como en el Día del Respeto a los Ancianos.

"Kaze no Neiro" evoca un sake que suena fresco y suave como el viento. De boca ligera y final agradable, ideal para momentos de relax.

"Nogomi JOKER" busca nuevos sabores, rompiendo moldes tradicionales.

"Léger" significa "ligero" en francés. Sake nuevo, bajo en alcohol y fácil de beber. Ideal para principiantes y para disfrutar casualmente con comida.

"Hanasuiren" evoca la flor de loto en el agua. Busca, como su nombre indica, un aroma elegante y un sabor claro.

"Fukutokukaiun" desea fortuna y suerte. Popular como sake que atrae felicidad, ideal para celebraciones y regalos.

"Kinpa" es una marca tradicional de Mitsutake. Aroma suave y sabor tranquilo, es el sake diario favorito localmente.

"Fukuchiyo" es la marca tradicional protegida por la bodega por años.

"Kiku Osho" es la marca tradicional protegida por Minematsu por años.

"Hizen Hamashuku" evoca la histórica calle de bodegas, con un toque moderno.

"Masukame" desea longevidad y prosperidad. Ofrece sakes añejos (+15 años) con profundidad única, comparables al vino Shaoxing.

"Nipponichi" es otra marca de Gochouda Shuzo.

Grabando el concepto de "envejecimiento" en la historia del sake, Yamabuki es una serie de clase mundial de sakes envejecidos de Kinmon Akita. El buque insignia "Yamabuki Gold" es una mezcla de sakes envejecidos entre 10 y 18 años, con un brillo ambarino y un aroma concentrado que recuerda a los frutos secos. Su textura sedosa y su complejo y estratificado final de umami son una obra de arte esculpida por el tiempo, una pieza única que sigue cautivando a los gourmets de todo el mundo.

"Shirakiku" es otra marca de Setou Shuzo.