Chikusen

«Chikusen» es la marca representativa de Tajime, nombrada con agua subterránea del río Takeno y respeto por los antepasados de Senshu.
Es muy valorado como sake local puro utilizando 100% arroz de sake de la ciudad de Asago y la ciudad de Toyooka y solo levadura n.º 7.
Desarrollando una amplia gama de productos desde Junmai Daiginjo hasta sake ordinario, se caracteriza por una calidad de sake que se acerca a la cultura alimentaria local.