Chikusen

« Chikusen » est la marque représentative de Tajime, nommée avec l'eau souterraine de la rivière Takeno et le respect des ancêtres de Senshu.
Il est très apprécié comme un pur saké local utilisant 100 % de riz à saké de la ville d'Asago et de la ville de Toyooka et uniquement de la levure n° 7.
Développant une large gamme de produits du Junmai Daiginjo au saké ordinaire, il se caractérise par une qualité de saké qui se niche près de la culture alimentaire locale.