Kamonoi

Kamonoi fue el buque insignia de la bodega homónima y gozó de una popularidad inmensa en toda la región de Joetsu. Para muchos, sigue siendo el sake cotidiano por antonomasia, profundamente arraigado en la memoria colectiva local.
Su sabor tradicional, que resaltaba el umami del arroz para ser disfrutado a diario, fue un símbolo de la cultura del tapeo y las cenas de la zona. Aunque su historia terminó oficialmente en el año 2000 al cesar la producción, su nombre todavía resuena con nostalgia entre los veteranos del lugar.