Kamonoi

Kamonoi est la marque phare de Kamonoi Shuzo, qui jouissait autrefois d'une immense popularité dans la région de Joetsu en portant le nom de la brasserie. Elle reste profondément gravée dans les mémoires comme un saké quotidien ancré dans la vie locale.
Sa saveur traditionnelle, exploitant l'umami du riz et conçue pour être appréciée chaque jour, était un symbole de la culture des repas du soir. Bien que sa longue histoire de production ait pris fin avec la cession de l'entreprise en 2000, elle reste aujourd'hui encore un sujet de discussion parmi les amateurs de l'époque.