Kamonoi

Kamonoi é a marca principal da Kamonoi Shuzo, que outrora gozou de imensa popularidade na área de Joetsu, carregando o nome da fábrica. Permanece profundamente gravada nas memórias de muitos como um saquê diário enraizado na região.
O seu sabor tradicional, utilizando o umami do arroz e concebido para ser apreciado todos os dias, era um símbolo da cultura local de bebidas noturnas. Embora a sua longa história de produção tenha terminado com a transferência do negócio em 2000, ainda é recordada entre os entusiastas dessa época.