Mukoizumi

«Mukoizumi» es la marca representativa de Yasui Sake Brewing, nombrada así por el río Muko que fluye frente a la bodega.
Caracterizado por una sensación en boca dulce, fragante y suave, se evalúa la calidad del sake que utiliza el agua clara del río Muko.
También está muy bien valorado como sake caliente, diseñado para resaltar más el umami del arroz al calentarlo.
Es amado como sake local arraigado en la región, utilizando el entorno natural de Sanda y el agua del río Muko.