Wakaba
| Name | Wakaba |
|---|---|
| Japanischer Name | 若葉 |
| Hiragana | わかば |
| Adresse | 岐阜県 瑞浪市 土岐町7270-1 |
| Telefon | 0572-68-3168 |
| Fax | 0572-68-4639 |
| Web | http://www.wakaba-sake.com |
Wakaba Co., Ltd. ist eine alteingesessene Brauerei in der Stadt Mizunami, die auf eine über 330-jährige Geschichte seit ihrer Gründung im Jahr 1688 (Jokyo 5) zurückblicken kann. Derzeit braut die 13. Generation Sake, der g...
Wakaba Co., Ltd. ist eine alteingesessene Brauerei in der Stadt Mizunami, die auf eine über 330-jährige Geschichte seit ihrer Gründung im Jahr 1688 (Jokyo 5) zurückblicken kann. Derzeit braut die 13. Generation Sake, der gut zu Mahlzeiten passt und den man nie müde wird zu trinken, basierend auf dem Konzept „Sake, den man jeden Tag zum Abendessen trinken möchte“. Indem sie auf lokalem Mizunami-Reis besteht, trägt sie auch zur Beseitigung von aufgegebenem Kulturland und zur Wiederbelebung der lokalen Landwirtschaft bei. Während sie die Tradition schützt, braut sie weiterhin Sake, der gemeinsam mit der Region geht.