Tenpoichi

Tenpoichi ist eine der führenden Brauereien der Region und braut seit der Gründung im Jahr 1910 in Kannabe-cho, Fukuyama City, Sake.
Basierend auf dem Konzept „Sake als Nebendarsteller, der die Küche zur Geltung bringt“, legt sie größten Wert auf die Harmonie mit Speisen.
Als Brauwasser wird extrem weiches Wasser namens „Ancient Water“ verwendet, das aus 200 Metern Tiefe gepumpt wird. Die „weiche Säure“, die durch dieses Wasser und sorgfältiges Brauen entsteht, bringt einen angenehmen Nachklang in einer frischen Schärfe.