Kikuzakari Shuzo ist eine Brauerei in der Stadt Kitakami, die in der Meiji-Ära als Fujimura Shuzoten gegründet wurde. Nachdem der Eigentümer der 5. Generation, Takuya Fujimura, sein Amt angetreten hatte, kündigten sie nacheinander Marken mit einzigartiger Namensgebung wie „Taxi Driver“ an und arbeiteten daran, durch die Verschmelzung mit der Subkultur eine neue Sake-Kultur zu schaffen.
„Taxi Driver“, entstanden durch die Zusammenarbeit mit dem Art Director des Filmmagazins Yoshiki Takahashi, wurde nach dem Meisterwerk mit Robert De Niro benannt und zog mit seinem eindrucksvollen Etikettendesign und der zuverlässigen Sake-Qualität nationale Aufmerksamkeit auf sich.
Gekennzeichnet durch eine einzigartige Reisauswahl, wie z. B. die Verwendung von Speisereis „Kakehashi“ aus der Präfektur Iwate, zeichnet er sich durch einen festen Körper und einen scharfen Geschmack aus und zeichnet sich durch ein Sake-Qualitätsdesign aus, das auf dem Konzept von „Sake, der als warmer Sake köstlich ist“ basiert.
Auch in der Wiederaufbauphase nach der Erdbebenkatastrophe unterstützte die einzigartige Markenentwicklung die Brauerei, und sie hat sich nun eine solide Position als Hauptprodukt etabliert.