Kikuzakari Shuzo est une brasserie située dans la ville de Kitakami, fondée à l'époque Meiji sous le nom de Fujimura Shuzoten. Après la prise de fonction du propriétaire de la 5e génération, Takuya Fujimura, ils ont successivement annoncé des marques avec des noms uniques tels que « Taxi Driver », travaillant à la création d'une nouvelle culture du saké grâce à la fusion avec la sous-culture.
« Taxi Driver », créé grâce à une collaboration avec le directeur artistique de magazines de cinéma Yoshiki Takahashi, a été nommé d'après le chef-d'œuvre mettant en vedette Robert De Niro, et a attiré l'attention nationale avec son design d'étiquette percutant et sa qualité de saké fiable.
Caractérisé par une sélection de riz unique telle que l'utilisation du riz comestible de la préfecture d'Iwate « Kakehashi », il présente un corps ferme et un goût net, et se caractérise par une conception de qualité de saké basée sur le concept de « saké délicieux comme saké chaud ».
Même pendant la période de reconstruction après la catastrophe du tremblement de terre, le développement de marques uniques a soutenu la brasserie, et elle a maintenant établi une position solide en tant que produit principal.