Moritashoubee

Morita Shobe ist eine Brauerei in der Stadt Shichinohe im Bezirk Kamikita in der Präfektur Aomori. Ihre Geschichte reicht etwa 250 Jahre zurück und begann mit dem Omi-Kaufmann Heijibei Morita, der auf einem Kitamaebune-Schiff nach Norden reiste und sich in der Region niederließ. Derzeit wird das Unternehmen in der 11. Generation geführt.
Zu ihren Hauptmarken gehören „Komaizumi“, „Shichiriki“ und „Sakuta“, zudem wurde die neue Marke „Sakuta“ (geschrieben als 朔田) eingeführt.
Besonders empfehlenswert ist der Junmai Ginjo „Shichiriki“, der ihre vielfältigen, tief in der lokalen Gemeinschaft verwurzelten Brautechniken widerspiegelt.