Moritashoubee

Morita Shobe est une brasserie située dans la ville de Shichinohe, district de Kamikita, préfecture d'Aomori. Son histoire remonte à environ 250 ans, commençant avec le marchand d'Omi Heijibei Morita, qui a voyagé vers le nord sur un navire Kitamaebune et s'est installé dans la région. Actuellement, la 11ème génération est à la tête de l'entreprise.
Leurs marques principales incluent « Komaizumi », « Shichiriki » et « Sakuta », et ils ont également lancé une nouvelle marque appelée « Sakuta » (écrite 朔田).
Le Junmai Ginjo « Shichiriki » est particulièrement recommandé, reflétant leurs diverses techniques de brassage profondément ancrées dans la communauté locale.