Yano Shuzo

Yano Shuzo Co., Ltd. ist eine kleine Brauerei, die seit über 200 Jahren vor Ort geliebt wird. Sie befindet sich in einem Gebiet der Stadt Kashima, in dem sechs Brauereien versammelt sind, und ist eine kleine Brauerei mit einem Produktionsvolumen von etwa 600 Koku. Unter dem Motto „Den Yano-Stil flexibel und unvoreingenommen brauen“ deckt sie eine breite Palette von Sake ab, vom Kimoto-Brauen bis hin zu Sake mit ausgewählten Hefen, und zielt auf einen „sanften Geschmack ab, der Mahlzeiten begleitet und Fülle liefert“. Das über 100 Jahre alte Brauereigebäude liegt 5 Gehminuten vom JR-Bahnhof Hizen-Kashima entfernt an der Straße Nagasaki Kaido und ist als materielles Kulturgut registriert. Ihre repräsentativen Marken sind „Takenosono“, „Hizen Kuragokoro“ und „Kaze no Neiro“.