Yukisuzume Shuzo

Yukisuzume Shuzo ist eine Sake-Brauerei, die die Präfektur Ehime repräsentiert und im Jahre 1915 gegründet wurde.
Mit dem Ziel, Sake zu brauen, der „König des Geschmacks“ genannt wird, verwenden sie sorgfältig ausgewählten hochwertigen Reis und Grundwasser aus dem Ishizuchi-Gebirge. In der frühen Showa-Zeit, als süßer Sake noch Mainstream war, waren sie die ersten, die scharfen trockenen Sake auf den Markt brachten und viel Unterstützung erhielten. Seitdem brauen sie als Pionier von „Tanrei Karakuchi“ (leicht und trocken) weiterhin Sake, der über Generationen hinweg geliebt wird.