Kunimare Shuzo ist Japans nördlichste historische Brauerei mit Sitz in Mashike auf Hokkaido.
Unter Verwendung von reinem Grundwasser aus der Schneeschmelze der Shokanbetsu-Berge hat sie sich parallel zur lebhaften Geschichte von Mashike entwickelt, das einst ein florierender Heringsfischereihafen war.
der in diesem rauen nördlichen Land gebraute Sake folgt einem spritzigen, trockenen „Tanrei Karakuchi“-Stil und wird als ultimativer Begleiter zu frischen lokalen Meeresfrüchten geschätzt.
Mit einer klaren Qualität, die das nördliche Terroir selbst einzufangen scheint, bewahrt die Brauerei ihre Tradition in der stimmungsvollen Umgebung ihrer historischen Steingebäude.