Miurashuzou

Miura Shuzoten Co., Ltd. mit Sitz in Ishiwatari, Stadt Hirosaki, braut seit den 1970er Jahren ihre Flaggschiffmarke „Houhai“.
Die Brauerei legt großen Wert auf das Terroir und ist die einzige in ganz Japan, die den „Houhai-mai“ verwendet – eine spezielle Sake-Reissorte aus der Präfektur Aomori.
Der von einem kleinen Familienbetrieb geführte Betrieb setzt auf sorgfältige Handarbeit und strebt nach der perfekten Balance zwischen einem „fclligen Geschmack“ und einem „klaren Abgang“.