Katsuragi Sake Brewery

Katsuragi Sake Brewery ist eine Sake-Brauerei in Nagara, Stadt Gose, Präfektur Nara, die Sake in einer naturreichen Umgebung am Fuße des Berges Katsuragi braut.
Sie brauen die repräsentative Marke „Hyakurakumon" und sind besonders bekannt für das Sake-Brauen, das die traditionelle Technik der Muromachi-Zeit, die ihren Ursprung in Nara hat, „Bodaimoto", in der heutigen Zeit wiederbelebt hat.
Mit dem klaren Wasser des Kongo-Katsuragi-Gebirges als Brauwasser praktizieren sie Sake-Brauen, das Tradition und Innovation im historischen Land Gose verbindet.