Shizenshu

„Shizenshu“ (Natur-Sake) ist eine historische Marke, die 1967 als erster Sake Japans entstand, der ausschließlich aus pestizid- und düngemittelfreiem „Natur-Reis“ gebraut wurde.
Ohne Zusatz von Hefen wird das traditionelle „Kimoto“-Verfahren unter Einbeziehung der brauereieigenen Mikroorganismen angewandt. Der Sake besticht durch ein kräftiges Reis-Umami, eine elegante Säure und eine reine Klarheit, die dem Körper gut tut.
Er verkörpert den Grundsatz des Hauses, dass Sake gesund sein sollte, und fängt die pure Energie der Natur in jedem Tropfen ein. Ein Meilenstein des naturbelassenen Sake, der seit Jahrzehnten geschätzt wird.