自然酒
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自然酒は仁井田本家が醸す自然米百パーセント・純米造り百パーセントの日本酒で、「にいだしぜんしゅ」として親しまれています。
農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米のみを使用し、蔵に棲み着いた酵母や乳酸菌だけで酒を醸す生もと造りにより、自然の力を最大限に活かした酒造りを実践しています。
有機JAS認定を受けた自社田の自然米を使用し、「酒は健康に良い飲み物でなければならない」という創業以来の信条を体現した銘柄です。
化学的な添加物を一切使わない純...
自然酒は仁井田本家が醸す自然米百パーセント・純米造り百パーセントの日本酒で、「にいだしぜんしゅ」として親しまれています。
農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米のみを使用し、蔵に棲み着いた酵母や乳酸菌だけで酒を醸す生もと造りにより、自然の力を最大限に活かした酒造りを実践しています。
有機JAS認定を受けた自社田の自然米を使用し、「酒は健康に良い飲み物でなければならない」という創業以来の信条を体現した銘柄です。
化学的な添加物を一切使わない純粋な酒造りにより、米本来の旨味と自然な味わいが楽しめる、自然派日本酒のパイオニア的存在です。
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