Sake-Marken
in Shimane

„Ine no Tsuyu“ ist ein Sake, der das Umami von Reis wie Tau kondensiert. Wie der Name schon sagt, zeichnet er sich durch das ursprüngliche pralle Reis-Aroma und ein reines Mundgefühl wie Morgentau aus. Das sanft durchdringende Mundgefühl ist perfekt für einen Drink am Abend, um die Müdigkeit des Tages zu heilen.

„Natsusakari“ ist eine Marke, die entworfen wurde, um auch im heißen Sommer erfrischend genossen zu werden. Sie zeichnet sich durch einen knackigen, trockenen Geschmack und erfrischende Säure aus. Es wird empfohlen, ihn als gekühlten Sake oder on the rocks zu trinken. Es ist eine Flasche voller Heiterkeit, perfekt für Sommer-Ausdauergerichte und Szenen, die ein weiches Halsgefühl suchen.

„So“ ist ein Sake, um die Harmonie von Reis, Wasser und Hefe zu genießen, genau wie beim Musizieren. Fruchtiges Aroma und leichte Süße breiten sich im ganzen Mund aus. Wir schlagen eine neue Welt des Sake vor, die in einem modernen Stil genossen werden kann, z. B. das Genießen des Aromas in einem Weinglas oder die Paarung mit westlichem Essen.

„Tsuwanosakari“ ist eine gemeindebasierte Marke, die nach dem Wunsch nach Wohlstand des lokalen Tsuwano benannt ist. Mit einem altmodischen soliden Geschmack ist er unverzichtbar für lokale Feste und Versammlungen. Es ist ein Sake, der sich etwas nostalgisch anfühlt, einfach, aber kraftvoll, wie das Klima von Tsuwano selbst.

„Kitsune“ ist eine einzigartige Marke, die nach dem „Fuchs" benannt ist, der der Bote des „Taikodani Inari Schreins" ist, einem berühmten Ort in Tsuwano. Unter Verwendung des Zeichens „㐂 (Freude/Ki)" enthält sie den Wunsch, dass Freude den Trinker besucht. Sie hat einen Geschmack, der Sie auch in ihrer Frische verspielt fühlen lässt, und sie freut sich sehr als Souvenir oder Geschenk.

„Takasago“ ist die repräsentative Marke von Zaima Sakaba, abgeleitet vom glückverheißenden Noh-Stück „Takasago", das Langlebigkeit und harmonische Ehe symbolisiert. Der sanfte und ruhige Geschmack erweicht die Herzen der Trinker und verleiht feierlichen Anlässen Glamour. Dieser mit traditionellen Methoden gebraute Sake passt gut zu Gerichten und seine Tiefe, die sowohl kalt als auch heiß genossen werden kann, ist attraktiv. Es ist eine würdevolle Flasche, die Sie die Geschichte und Tradition von Tsuwano spüren lässt.

„Ogai“ ist ein besonderer Sake, der zu Ehren von Ogai Mori, einem großen Schriftsteller, der in Tsuwano geboren wurde, benannt wurde. Wir strebten einen geschmackvollen und kernigen Geschmack an, wie Ogais Romane. Es ist ein erfrischender, trockener Tanrei-Sake und zeigt seinen wahren Wert, wenn man ihn zu den Mahlzeiten genießt. Es ist eine Flasche, die Sie probieren möchten, während Sie über die Geschichte und Kultur von Tsuwano nachdenken.

„Horoyoi“ ist eine traditionelle Marke von Aoto Shuzo, die in Yasugi seit langem vor Ort geliebt wird. Sie zeichnet sich durch einen sanften und milden Geschmack aus, der sich an die täglichen Abendgetränke schmiegt. Als berühmte Nebenrolle, die das Trinken nicht müde wird und den Geschmack von Speisen hervorhebt, ist sie für den lokalen Esstisch unverzichtbar.

„Gegege no Fuufushu“ ist Sake, der aus der Verbindung geboren wurde, dass der Geburtsort von Nunoe Mura, der Frau von Shigeru Mizuki, dem Autor des Mangas „Gegege no Kitaro", in der Stadt Yasugi liegt. Es ist ein Set aus Junmai Ginjo Sake und Junmai Sake, und Charaktere wie Kitaro sind auf dem Etikett gezeichnet. Er ist als Souvenir oder Geschenk beliebt, und Sie können nicht nur die Aktualität, sondern auch den authentischen Geschmack genießen.

„Nishiki“ ist eine Marke mit einem neuen Konzept, das geboren wurde, als Miyakonishiki Shuzo als reine Junmai-Brauerei neu startete. Ähnlich wie Bäume in der Erde Wurzeln schlagen und Wachstumsringe hinzufügen, enthält es den Wunsch, Sake zu sein, der lange Zeit geliebt wird. Mit anspruchsvollem Sake-Reis aus der Präfektur Shimane verfolgen sie einen klaren und modernen Geschmack. Es ist ein raffinierter Junmai-Sake, bei dem Sie auch die Kombination mit Speisen genießen können.

„Kairyu“ ist die Flaggschiffmarke von Sekishu Shuzo. Sie enthält den Wunsch, ein Sake zu sein, der kraftvoll wie ein Drache ist und ein Pionier wird. Es ist ein trockener Sake, der sich durch einen festen Körper und einen knackigen Nachgeschmack auszeichnet. Der robuste Geschmack, der auch kalt oder heiß nicht zusammenbricht, passt gut zu lokalen Gerichten mit starken Aromen.