Sake-Marken
in Saga

Die Präfektur Saga ist ein Produktionsgebiet für hochwertigen Reis in der Saga-Ebene und reich an Wasserressourcen aus den Sefuri- und Tara-Gebirgsketten. Brauereien pumpen Grundwasser aus den Sefuri-Bergen aus 200 m Tiefe oder verwenden hochwertiges Grundwasser, das vom Mt. Sefuri fließt, und unterstützen das Sake-Brauen mit klarem Wasser. Sagas repräsentativer Sake-Reis „Saikai 134“ ist eine originale Sorte der Präfektur. „Saga no Hana“ wurde durch Kreuzung von Wakamizu und Yamada Nishiki geboren; er hat eine höhere Lagerbeständigkeit als Yamada Nishiki, große Korngröße und hohe Shinpaku-Rate. Brauereien haben auch schnell den eigenen Anbau von „Yamada Nishiki“ übernommen und den Eigenanbau erfolgreich durchgeführt. Saga-Sake ist berühmt dafür, „Nojun Amakuchi“ (reich und süß) zu sein, gekennzeichnet durch tiefen Geschmack, Reichtum und Volumen. Sie können für Saga einzigartige Aromen genießen, die aus Sefuri-Grundwasser und originalem Sake-Reis der Präfektur gewebt sind.