Sake-Marken
in Nagasaki

Nagasaki Bijin ist die repräsentative Marke von Fukuda Shuzo, ein Nihonshu, der das Terroir und die Tradition von Hirado verkörpert. Sie gewann den höchsten Preis, die Trophäe, in der SAKE Daiginjo-Kategorie beim IWC 2025 aus 140 Einreichungen, ein Erstling für die Präfektur Nagasaki. Diese Auszeichnung beweist, dass Nagasakis Nihonshu weltweit anerkannt ist und demonstriert das hohe Niveau der Brautechniken in Hirado. Sie gewann auch einen Gold Award beim IWC 2022 und erlangte hohe Anerkennung im In- und Ausland. Gebraut von Fukuda Shuzo, das eine Geschichte als offizieller Sake-Lieferant der Domäne Hirado besitzt, ist es eine Marke, die Nagasaki repräsentiert, unter Verwendung von Techniken, die über eine lange Geschichte kultiviert wurden, und den reichen natürlichen Gaben von Hirado.

Fukuumi ist eine Marke von Fukuda Shuzo, deren Name ausdrückt, dass Glück sich wie das Meer ausbreitet. Es ist ein Nihonshu, der die reichen natürlichen Gaben von Hirado nutzt, vor dem Hintergrund von Hirados vom Meer umgebener Umgebung.

Hatsukoine ist eine Marke von Fukuda Shuzo, deren Name den Klang der ersten Liebe heraufbeschwört. Es ist ein Nihonshu, der auf einen jugendlichen und frischen Geschmack abzielt, vor dem Hintergrund von Hirados Terroir und Tradition.

Giyaman ist eine Marke von Fukuda Shuzo, benannt nach der traditionellen Hirado-Glaskunst, bekannt als Giyaman. Es ist ein Nihonshu, der die Geschichte von Hirado als Japans erste Basis für den Überseehandel und die durch den Austausch mit Portugal und den Niederlanden genährte ausländische Kultur ausdrückt.

Shiroboshi ist ein aktiver Sake nach traditioneller Braumethode, bei der die Fermentationsbakterien nicht hitzebehandelt werden und der grob gefilterte Moromi als roher Sake abgefüllt wird. Es ist ein saisonaler Sake mit noch vorhandenen Reispartikeln und Hefe, der als Nihonshu zum Trinken in der Wintersaison geschätzt wird. Gebraut unter Bewahrung der traditionellen Methoden von Senryu Shuzo, ist es ein Nihonshu, der den Segen der Jahreszeiten einfängt.

Shoro Nagashi ist eine Marke von Senryu Shuzo, benannt nach dem traditionellen Obon-Fest-Ereignis von Nagasaki namens Shoro Nagashi (Geisterboot-Prozession). Es ist ein Nihonshu, der die Kultur und das Terroir von Nagasaki ausdrückt, hergestellt durch lokal verwurzeltes Sake-Brauen.

Matsuura Boshi ist eine Marke von Senryu Shuzo, mit einem Namen, der die Sterne darstellt, die über der Region Matsuura leuchten. Es ist ein Nihonshu, der den regionalen Charakter von Emukae-cho, Landkreis Kita-Matsuura (heute Emukae-cho, Stadt Sasebo) ausdrückt.

Mizu no Kirameki ist eine Marke von Senryu Shuzo, deren Name den Glanz des Wassers ausdrückt. Es ist ein Nihonshu, der von Senryu Shuzo gebraut wird, das seit Generationen in Emukae traditionelles Sake-Brauen praktiziert und den Segen des regionalen Wassers nutzt.

Furusato Sanka ist eine Marke von Senryu Shuzo, deren Name eine Hymne heraufbeschwört, die die Liebe zur Heimat preist. Es ist ein Nihonshu, der die Philosophie des lokal verwurzelten Sake-Brauens von Senryu Shuzo verkörpert, das seit Generationen in Emukae traditionelles Brauen praktiziert.