Sake-Marken
in Gunma

Die Präfektur Gunma ist als „Heimat des Wassers, Gunmas lokaler Sake“ bekannt, unterstützt durch klares, reines Wasser, das von reicher Natur genährt wird. Natürliches Wasser, das durch die Oze-Feuchtgebiete gefiltert wird, und klare Quellen innerhalb der Präfektur werden als Brauwasser verwendet. Gunmas repräsentativer Sake-Reis, „Maikaze“, bietet einen erfrischenden Geschmack und solides säuregetriebenes Umami. National berühmter Reis wie „Gohyakumangoku“ und „Yamada Nishiki“ werden ebenfalls weit verbreitet angebaut; Gohyakumangoku produziert einen leichten, sauberen und knackigen Geschmack. „All-Gunma Sake“ bezieht sich auf Sake, der unter Verwendung von in Gunma entwickeltem Sake-Reis „Maikaze“, Gunma-Hefe „Gunma KAZE Hefe“ und Gunma-Brauwasser hergestellt wird. Als lokaler Sake, der die Segnungen Gunmas zusammenbringt, ist das Brauen tief in der Region verwurzelt.