Tachiyama

„Tachiyama“ ist die Hauptmarke von Yoshie Shuzo, benannt nach dem heiligen Berg Tachiyama in Toyama. Hergestellt von nur drei Familienmitgliedern mit reinem Grundwasser aus dem Shogawa und ausgewähltem Reis, besitzt dieser Sake einen „extra-trockenen“ Charakter, der selbst unter den Sake aus Toyama heraussticht. Sein Geschmack harmoniert einen scharfen, klaren Abgang mit dem robusten, kraftvollen Umami, das nur durch Handarbeit entsteht, was ihn zu einem gehaltvollen und dennoch sanften Trinkerlebnis macht. Aufgrund der äußerst geringen Produktion ist er sehr selten und wird von Liebhabern echter trockener Sake als Spitzenprodukt geschätzt, in dem die ganze Leidenschaft einer Mikrobrauerei steckt.