Yorokobi no Tsukasa

„Yorokobi no Tsukasa“ ist eine Marke, die von Kimura Nakata Shuzo mit der Bedeutung „Vorsitz über die Freude“ hergestellt wird und den Gedanken der Brauerei enthält, den Menschen durch Sake Freude zu bereiten. „Yorokobi“ (Freude) bedeutet Freude und „Tsukasa“ (Offizieller/Herrscher) bedeutet ein Aufseher oder ein Vorsteher, was die Philosophie ausdrückt, dass Sake über den Ort der Freude der Menschen präsidiert und eine glückliche Zeit leitet. Durch die Entwicklung von Sake mit spezifischen Namen wie Junmai Ginjo und Junmai Daiginjo und Produkte mit Omachi-Reis kann man sehen, dass sie authentisches Sake-Brauen praktizieren, das die Eigenschaften von Sake-Reis nutzt. Sie wird auch unter der Marke „Kimura-style Miracle Sake“ eingesetzt und drückt ihre eigene Philosophie und Technologie des Sake-Brauens aus. In der malerischen Gegend von Tsuda-cho, Stadt Sanuki, umgeben von den Sanuki-Bergen und dem Seto-Binnenmeer, brauen sie Sake unter Nutzung der reichen natürlichen Umgebung. Es ist eine Marke, die von der Region als Sake geliebt wird, der sich an die Momente der Freude der Menschen schmiegt und eine glückliche Zeit leitet.