Yorokobi no Tsukasa

« Yorokobi no Tsukasa » est une marque fabriquée par Kimura Nakata Shuzo avec le sens de « Présider à la joie », et elle contient la pensée de la brasserie d'apporter de la joie aux gens grâce au saké. « Yorokobi » (Joie) signifie la joie, et « Tsukasa » (Officiel/Dirigeant) signifie un superviseur ou un président, exprimant la philosophie selon laquelle le saké préside au lieu de la joie des gens et dirige un moment heureux. Développant des sakés à appellation spécifique tels que Junmai Ginjo et Junmai Daiginjo, et ayant des produits utilisant du riz Omachi, on peut voir qu'ils pratiquent un brassage de saké authentique utilisant les caractéristiques du riz à saké. Elle est également déployée sous la marque « Kimura-style Miracle Sake », exprimant leur propre philosophie et technologie de brassage du saké. Dans la zone pittoresque de Tsuda-cho, ville de Sanuki, entourée par les montagnes de Sanuki et la mer intérieure de Seto, ils brassent du saké en utilisant l'environnement naturel riche. C'est une marque aimée par la région en tant que saké qui se blottit contre les moments de joie des gens et dirige un moment heureux.