Kojo no Homare

„Kojo no Homare“ ist eine der Marken von Yamashiroya Sake Brewing und ist ein Sake, der die Tradition einer lange etablierten Brauerei mit einer 400-jährigen Geschichte erbt. Unter Verwendung des Grundwassers von Yamaguchi Daijingu am Fuße von „Yanagi no Mizu“, einem der drei berühmten Gewässer in der Stadt Yamaguchi, und Yamada Nishiki, der ohne chemische Düngemittel von Vertragsbauern in Ato Tokusa angebaut wird, wird die Philosophie des in der Region verwurzelten Sake-Brauens verkörpert.