Gecchuten

„Gecchuten“ ist eine Hauptmarke der Junmai-Serie, die von Nishino Kinryo herausgebracht wurde und sich durch einen eleganten Namen auszeichnet, der „Himmel (Paradies) in einer Sake-Tasse“ bedeutet und von einem Vers des chinesischen Dichters Li Bai abgeleitet ist. Er enthält den Wunsch, dass die Menschen den Sake in der Tasse genauso genießen wie den Mond, der am Himmel schwebt. Unter Verwendung von 100 % Sake-Reis aus der Präfektur Kagawa konzentrieren sie sich auf die Maximierung des Umami von Reis. Es ist ein Sake während der Mahlzeiten, den man nicht müde wird zu trinken, der ein sanftes Aroma, das ursprüngliche vollmundige Umami von Reis und Säure harmoniert. Mit einer Sake-Qualität, die auch bei Raumtemperatur oder lauwarm gut schmeckt, ist es eine talentierte Junmai-Sake-Serie, die dem täglichen Esstisch Farbe und Ruhe verleiht.