Sannohenodomberi

„Sannohe no Donberi“ ist ein Junmai Nigori (trüber Sake), der nur einmal im Jahr im Winter zu Beginn der neuen Sake-Saison herausgebracht wird. Aufgrund der hohen Beliebtheit und der Tatsache, dass es sich um ein Auftragsfertigungsprodukt handelt, ist er oft schnell vergriffen.
Er wird aus Aomori-Reis mit einer Polierrate von 65 % hergestellt, hat einen Alkoholgehalt von 15 %, einen Sake-Meter-Wert von -25,0 und einen Säuregehalt von 1,6.
Er besitzt eine reiche Süße und ein volles Mundgefühl, wobei die Süße vom Reis stammt und einen sauberen Abgang hinterlässt. Der hohe Trubanteil sorgt für ein kräftiges Umami, dennoch bleibt er erfrischend und wirkt nicht zu schwer am Gaumen.