Sannohe no Donberi

« Sannohe no Donberi » est un saké Junmai Nigori (trouble) commercialisé une seule fois par an, en hiver, au début de la saison du nouveau saké. Très prisé, il est souvent en rupture de stock rapide car produit uniquement sur commande.
Élaboré à partir de riz d'Aomori poli à 65 %, avec un taux d'alcool de 15 %, un SMV (Sake Meter Value) de -25,0 et une acidité de 1,6.
Bien qu'il offre une douceur et une texture riches, cette saveur provient du riz, laissant une finale très nette. Sa forte teneur en lie lui confère un umami robuste, mais sa légèreté en bouche le rend particulièrement rafraîchissant.