Hatsuyukihai

„Hatsuyukihai“ ist die Hauptmarke von Kyowa Shuzo, gekrönt mit einem eleganten Namen, der die Szene des ersten Schnees widerspiegelt, der an einem Wintermorgen mit Blick auf das Ishizuchi-Gebirge in der Ferne auf einer Sake-Schale tanzt. Seit ihrer Gründung ist sie mit der Geschichte der Brauerei einhergegangen.
Gebraut nach traditionellen Methoden, die keine Zeit und Mühe scheuen, wie das altmodische Funa-shibori (Pressen in einem Tank), hat der Sake keinen Beigeschmack und kondensiert das ursprüngliche Umami und Aroma des Reises. Er zeichnet sich durch einen eleganten Geschmack aus, der rein wie der erste Schnee ist und das Herz des Trinkers still erfüllt.