Nanakanba

„Nanakanba“ (Das siebenfach gekrönte Pferd) ist die Flaggschiffmarke von Hikami Seishu, benannt nach dem legendären Rennpferd „Symboli Rudolf“, das als erstes Pferd Japans sieben große Titel gewann.
Entstanden aus der familiären Verbindung zum Symboli-Gestüt, zeichnet sich dieser Sake durch eine messerscharfe Trockenheit aus, die an die Eleganz und Geschmeidigkeit eines edlen Rosses erinnert. Er lässt das Umami des Reises deutlich hervortreten, gleitet aber überraschend sanft die Kehle hinunter. Ein moderner Meister-Sake aus Okuizumo, der oft für Siegesfeiern oder als wertvolles Geschenk gewählt wird.