Fukugao

„Fukugao“ ist die Flaggschiff-Marke, die die Philosophie der Brauerei verkörpert. Jede Flasche wird mit dem Ziel gebraut, den Genießern im Alltag ein kleines Glücksmoment und ein wortwörtliches „Fukugao“ (lächelndes Gesicht) zu schenken.
Das herausragendste Merkmal ist das seidig-glatte und runde Mundgefühl, das durch das extrem weiche Wasser des Igarashi-Flusses entsteht. Eine zurückhaltende, aber edle Süße und eine milde Säure verschmelzen in perfekter Balance und bringen das reiche Umami des Reises elegant zur Geltung. Von traditionellem Junmai-Sake bis hin zu überraschenden, in Whiskeyfässern gereiften Tropfen – trotz vielfältiger Ausprägungen fließt in allen eine gemeinsame Sanftheit. Ein Sake, der das Herz erwärmt und das Terroir von Sanjo sowie die Aufrichtigkeit der Brauer in sich trägt.