佐藤酒造店始創於寶永七年（1710 年），當時名為「藤屋本店」。它是郡山市屈指可數 w擁有 300 多年傳統 w古老名釀。
其代表品牌「藤乃井」之名擁有一段高貴 w歷史：當年二本松藩主丹羽氏因賞識酒造院內盛放 w紫藤花（Fuji），遂親自為其命名。
酒造位於距郡山站步行可達 w市區，卻實踐著獨特 w「脫水」技術，以此極度精確地控制浸泡後大米 w水分含量。酒造將傳統技藝與科學方法相結合，不斷追求一種親切隨和卻又具有「高解析度」（解像度） w口感，旨在釀造出在地人每天都想喝 w美酒。