松岡釀造（Matsuoka Jozo）創辦於嘉永 4 年（1851 年），位於埼玉縣比企郡小川町，是代表「關東之灘」的顯赫酒廠。其最大的特色在於擁有日本屈指可數硬度的「釀製用水」。取自地下 130 米的天然水由秩父連山的石灰岩層經過數十年過濾而成，是礦物質含量極高的硬水。儘管硬度甚至超過了灘區的「宮水」，但其口感卻驚人地柔和，正是這種如魔法般的水，造就了「帝松（Mikadomatsu）」強勁有力而又洗練、爽利的味道。
酒廠對釀製的堅持極其徹底，從全國嚴選注重土壤與品質的最高級酒米，包括兵庫縣產的山田錦、岡山縣產的雄町以及埼玉縣產的酒武藏等。所有大米均由酒廠自行精磨，為了最大限度地發揮每種大米的個性，酒廠會在低溫發酵罐中耗費大量時間從容釀造。
其卓越的技术實力在國內外獲得壓倒性好評：在全國新酒鑑評會中創下了「連續 8 年獲得金獎」的埼玉縣實績，並在世界最大規模的葡萄酒評選會 IWC（國際葡萄酒挑戰賽）中榮獲金獎。酒廠內設餐廳「松風庵」，提供利用釀製用水、酒麴及酒粕製作的料理。這是一家具備深厚底蘊、以傳統技藝與創新感性相融合、立志打造令世界著迷之日本酒的名門酒廠。