島崎酒造

島崎酒造是創立於1849年（嘉永2年）的歷史悠久的酒造，也是那須烏山市最具代表性的釀酒廠。因第二代經營者熊吉酷愛相撲，遂將主打品牌命名為「東力士（Azumarikishi）」。
島崎酒造最大的特色在於其「洞窟酒窖」，該酒窖改建自二戰末期為製造坦克而建造的地下工廠遺址。酒造從1970年（昭和45年）開始試運行儲藏頂級吟釀酒，並於1999年（平成11年）正式開啟「洞窟熟成」。目前，約有10萬瓶美酒在洞窟內靜靜地陳化。
洞窟內全年温差極小，夏涼冬暖的絕佳環境是日本酒熟成的理想場所。得益於這種獨特的儲藏環境，酒液能獲得正規倉庫無法達到的深度與醇厚感，隨時間流逝進化為溫潤雅致的口感。
代表品牌包括「東力士」、「熟露枯（Uroko）」、「極一滴雫酒」及「廣重之鄉 浮世酒」，每一款都帶有洞窟熟成賦予的獨特個性。將傳統技藝與全日本罕見的洞窟熟成這一創新方法相結合，島崎酒造的精湛技藝已成為那須烏山市的驕傲。