島崎酒造

岛崎酒造是创立于1849年（嘉永2年）的历史悠久的酒造，也是那须乌山市最具代表性的酿酒厂。因第二代经营者熊吉酷爱相扑，遂将主打品牌命名为“东力士（Azumarikishi）”。
岛崎酒造最大的特色在于其“洞窟酒窖”，该酒窖改建自二战末期为制造坦克而建造的地下工厂遗址。酒造从1970年（昭和45年）开始试运行储藏顶级吟酿酒，并于1999年（平成11年）正式开启“洞窟熟成”。目前，约有10万瓶美酒在洞窟内静静地陈化。
洞窟内全年温差极小，夏凉冬暖的绝佳环境是日本酒熟成的理想场所。得益于这种独特的储藏环境，酒液能获得常规仓库无法达到的深度与醇厚感，随时间流逝进化为温润雅致的口感。
代表品牌包括“东力士”、“熟露枯（Uroko）”、“极一滴雫酒”及“广重之乡 浮世酒”，每一款都带有洞窟熟成赋予的独特个性。将传统技艺与全日本罕见的洞窟熟成这一创新方法相结合，岛崎酒造的精湛技艺已成为那须乌山市的骄傲。