橋本酒造

橋本酒造株式會社（Hashimoto Shuzo）始創於寶曆10年（1760年），是在石川縣加賀市擁有260多年輝煌歷史的老牌酒廠。釀造上採用源自靈峰大日山的清冽伏流水，以及加賀肥沃土地孕育的大粒優質酒米，始終堅守著傳統的釀造手藝。
著名的能登杜氏（釀酒師）前良平（Mae Ryohei）支撐酒廠長達30多年，使其成為全國新酒評鑑會金獎的常客，名聲大噪。代表品牌「十代目」是為了紀念當主更迭而誕生的頂級清酒。此外，酒廠內設有「大日盛酒造資料館」，展示著創業初期的珍貴釀酒器具，同時這裡也是石川縣內唯一一處可隨時免費品嘗多達10種清酒的勝地。橋本酒造不僅重視歷史，也是一家致力於讓大眾深入體驗釀酒文化的開放型百年企業。