奧德維庄內（Eau de Vie Shonai）位於山形縣酒田市，距離日本海僅 50 公尺，是一家釀造著經受過狂暴海風與嚴雪磨礪出「冬海」感性的酒造。
在「將手心的溫度傳遞給酒」這一溫情的哲學指引下，酒造堅持在嚴冬時節進行徹底的全手工釀造，並採用經庄內砂丘過濾後的鳥海山融雪伏流水。
酒造在守護傳統品牌「清泉川（Kiyoizumigawa）」的同時，也積極開展先鋒性挑戰，如與 WAKAZE 合作推出的革新性木桶熟成酒「ORBIA」及植物系酒品「FONIA」，持續從酒田海岸勾勒清酒的未來。