通潤酒造

通潤酒造位於熊本縣上益城郡山都町，是在以國家重要文化財「通潤橋」聞名的地區進行釀酒的酒藏。釀造用水使用阿蘇外輪山的伏流水，以充分利用海拔較高的山都町冷涼氣候的釀造為特徵。酒米以當地熊本縣產為主，嚴選適合山都町自然環境的大米。雖然規模較小，但堅持精心手工釀造，創造出表現地域風土的個性豐富的品牌。以「通潤」為首，「蟬」「雲雀」「螢丸」等以自然命名的品牌展開，體現了對自然的深深敬意。