Tsujun Shuzo

쓰준 슈조는 구마모토현 가미마시키군 야마토초에 위치한 양조장으로, 국가 중요문화재 '쓰준바시(통윤교)'로 알려진 지역에서 술을 빚고 있습니다. 담금물로는 아소 외륜산의 복류수를 사용하며, 해발이 높은 야마토초의 서늘한 기후를 활용한 양조가 특징입니다. 주조미는 구마모토현산을 중심으로, 야마토초의 자연환경에 적합한 쌀을 엄선하여 사용하고 있습니다. 소규모이지만 정성스러운 수제에 고집하며, 지역의 풍토를 표현한 개성 풍부한 브랜드를 만들어 내고 있습니다. '쓰준'을 비롯해 '세미(매미)', '히바리(종달새)', '호타루마루' 등 자연에 대한 경의를 담은 브랜드 전개가 특징적입니다.