久保田酒造

久保田酒造是創業於慶應4年（1868年）、位於廣島市安佐北區可部的歷史悠久的酒廠。以中國山地的深山為背景，在清流太田川與根之谷川匯流點的豐富自然環境中持續釀酒。
釀造用水使用從家傳的菱形井中湧出的太田川伏流水，原料米嚴選「千本錦」、「八反錦」等廣島縣產的釀酒好米。通過熟練的廣島杜氏（釀酒師）之技，進行長期低溫發酵，從而創造出香氣高雅且口感俐落的美味。
據說為紀念創業100週年而由高松宮宣仁親王命名的代表品牌「菱正宗」，也因畫壇大師棟方志功設計的「松」與「菱」的標誌而聞名。這是一款調和了華麗芳醇的香氣、圓潤的口感以及俐落後味的、代表廣島的名酒之一。