久保田酒造

久保田酒造是创业于庆应4年（1868年）、位于广岛市安佐北区可部的历史悠久的酒厂。以中国山地的深山为背景，在清流太田川与根之谷川汇流点的丰富自然环境中持续酿酒。
酿造用水使用从家传的菱形井中涌出的太田川伏流水，原料米严选“千本锦”、“八反锦”等广岛县产的酿酒好米。通过熟练的广岛杜氏（酿酒师）之技，进行长期低温发酵，从而创造出香气高雅且口感利落的美味。
据说为纪念创业100周年而由高松宫宣仁亲王命名的代表品牌“菱正宗”，也因画坛大师栋方志功设计的“松”与“菱”的标志而闻名。这是一款调和了华丽芳醇的香气、圆润的口感以及利落后味的、代表广岛的名酒之一。